Rødbedesalat

Denne salat skal man ikke servere for folk i hvide skjorter med tendens til at spilde, for den får en helt hysterisk rød lilla farve. Salaten er flot på en buffet og jeg har endnu ikke mødt nogen der ikke kan lide denne sprøde, bløde, syrligt, søde salat.

Rødbedesalat

Opskrift

500 g kogte rødbeder

1 syrligt og sprødt æble

1 dl yoghurt naturel

2 spsk friskrevet peberrod

saft 1/2 citron

Skær rødbeder og æble i tern.  Lav en dressing af yoghurt, peberrod og citronsaft. Og bland dressingen med rødbeder og æble tern. Lad salaten trækker i køleskabet i mindst 1/2 time

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *