Havkat bagt med rodfrugter

På en fredag må det gerne være lidt ekstra lækkert. Og det er vigtigt at få fisk på bordet, det er der vist ingen der er i tvivl om. Fisk er fedtfattigt og en god kilde til D-vitamin. Vi danskere spiser alt for lidt fisk, hvilket egentlig er mærkeligt, når nu vi er omgivet af vand på alle sider. Denne ret med havkat er nem hvis alle er lidt fredags trætte og samtidig fantastisk at servere hvis du får gæster.  De behøver jo ikke vide hvor let retten er at tilberede.

Havkat med rodfrugter
Havkat med rodfrugter

Læs videre “Havkat bagt med rodfrugter”

Varmrøget laks med marineret fennikel og rygeostcreme

Varmrøget laks har altid været et hit hjemme hos mig. Hvis vi får mange gæster er det tit en udfordring at lave en forret som er nem at gøre klar i sidste øjeblik. Her har laksen jo lavet sig selv, rygeostcremen  og den marinerede fennikel kan laves klar i forvejen og så skal det hele bare anrettes i sidste øjeblik. Når det serveres på denne måde er det en nem og lækker forret til mange, men det er også dejligt som en frokostret  hvis det skal være lidt ekstra lækkert.

varmrøget laks med rygeostcreme
Varmrøget laks på fennikelbund

Læs videre “Varmrøget laks med marineret fennikel og rygeostcreme”