På en fredag må det gerne være lidt ekstra lækkert. Denne ret er nem hvis alle er lidt fredags trætte og samtidig fantastisk at servere hvis du får gæster. De behøver jo ikke vide hvor let retten er at tilberede.
Opskrift
500 g havkat filet (alle fileter kan bruges)
20 g smør
1 løg hakket fint
200 g gulerødder i tern
1/2 knoldselleri i tern
1 dl hvidvin
1 dl piskefløde
2 dl mælk
1/2 grøntsagsboullion terning
Kørvel
- Svits løg og grøntsager i smørret til løgene bliver klare.
- Tilsæt hvidvin og lad det reducere helt ind.
- Boillion terningen smuldres i
- Mælk og fløde kommes i gryden og bringes i kog.
- Sluk for saucen.
- Fisken fordeles i et fad og saucen hældes over
Bages i ovnen ved 175 grader i 20-30 min.
- Server med små kartofler eller bulgur.
Tips! Hvidvinen kan erstattes af 1 spsk hvidvinseddike og 1 dl æblejuice