Ideer, opskrifter og gode råd
De grove grøntsager er i fokus alle steder og i grøntafdelingen falder man nemt over bjerge af pastinak, persillerod, knoldselleri osv. Og ligesom jeg i foråret længes efter alle de friske forårs grøntsager, så når jeg også et tidspunkt, hvor jeg savner de lidt tungere grøntsager, som rodfrugter og kål. Især rødbeder kan godt blive lidt jorderede i smagen, men jeg synes cherrytomaterne tilfører god friskhed til denne ret.
På en fredag må det gerne være lidt ekstra lækkert. Og det er vigtigt at få fisk på bordet, det er der vist ingen der er i tvivl om. Fisk er fedtfattigt og en god kilde til D-vitamin. Vi danskere spiser alt for lidt fisk, hvilket egentlig er mærkeligt, når nu vi er omgivet af vand på alle sider. Denne ret med havkat er nem hvis alle er lidt fredags trætte og samtidig fantastisk at servere hvis du får gæster. De behøver jo ikke vide hvor let retten er at tilberede.
