Rødbedesalat

Denne salat skal man ikke servere for folk i hvide skjorter med tendens til at spilde, for den får en helt hysterisk rød lilla farve. Salaten er flot på en buffet og jeg har endnu ikke mødt nogen der ikke kan lide denne sprøde, bløde, syrligt, søde salat.

Rødbedesalat

Læs videre “Rødbedesalat”

Romanescosalat

Grønt er godt for øjet og for maven. Den her salat kommer jeg til at lave hele sommeren. Jeg forestiller mig den vil være eminent til alle former for grillet kød og fisk. De friske koriander kan jo efterhånden som udbuddet af friske krydderurter øges, erstattes af dild, mynte, løvstikke osv. Og når det bliver ærtesæson, kan de komme i salaten istedet for edamamebønner. Og sesamolien kan erstattes af olivenolie.

Romanescosalat

Læs videre “Romanescosalat”

Saltmandler

Åhh det er skønt at solen skinner, foråret er på vej. Jeg “faldt” over en dejlig flaske hvidvin på vej hjem fra arbejde og fik lyst til at drikke et glas med en snack til. Denne opskrift på saltmandler er nem og de smager skønt til et glas vin eller hvad man nu har lyst til at drikke.

Saltmandler

Læs videre “Saltmandler”