Krydderolie til grøntsager og kød

Nu bliver det forhåbentligt snart lidt lunere i vejret og mange af os finder grillen frem fra kælderen eller skuret. Det er hyggeligt at grille og mange af os køber lækkert kød og grøntsager som vi så tilbereder i det fri. Jeg oplever bare tit at vi glemmer den gode smag, derfor har jeg forsøgt mig frem med diverse krydderier, grillsaucer og olier. Den her krydderolie fungerer godt til både, grøntsager, kartofler, fisk og svinekød. Olien kan sagtens holde en uge i køleskabet, så hvis du ved du skal grille flere gange, så lav dobbelt eller tredobbelt portion. Krydderolien er ikke kun forbeholdt grillen, hvis du har lyst til at lave halve bagte kartofler eller bagte grøntsager, så prøv at give den lidt af den krydrede olie inden de kommer i ovnen.

Krydderolie
Krydderolie til grøntsager og kød

Læs videre “Krydderolie til grøntsager og kød”

Ærtecreme med hvidløg

Ærtecreme er fantastisk flot pga. sin intense grønne farve. Cremen kan løfte enhver ret som ellers ser lidt kedelig ud. Ærtecreme kan bruges som dip til rå grøntsags stænger, som smørelse i en sandwich eller i stedet for sauce på kartoflerne eller pastaen. Prøv også at servere ærtecremen til grillede rejer, grillet fisk eller hvad du nu har lyst til at lægge på grillen. Ærtecremen er utrolig nem at lave og kræver ikke de store indkøb da de fleste af ingredienserne, er nogen man som regel har i skabet

Ærtecreme med hvidløg og citron
Ærtecreme med hvidløg

Læs videre “Ærtecreme med hvidløg”

Chokoladekokoskager med mynteskum

Nu er det snart weekend og hvis du får gæster på besøg eller du bare har lyst til at starte weekenden lidt ekstra lækkert, så kommer her opskriften på de lækreste chokoladekokoskager, de ligner en million og smager af to. Kombinationen af chokolade og mynte er jo kendt, og når det så mikses med kokos, så er der ikke et øje tørt. Kager og skum kan laves klar i forvejen og så er det bare at komme en klat mynteskum på kagerne og sætte dem på fad, så er de klar til at spise.

Chokoladekokoskager med mynteskum
Chokoladekokoskager med mynteskum

Læs videre “Chokoladekokoskager med mynteskum”

Frugtsalat med råcreme – En ægte klassiker

Frugtsalat  med råcreme støder man ikke så tit på mere, det hænger nok sammen med 90’ernes salmonellaudbrud. Men det er en ægte klassiker og så smager det skønt med masser af frisk frugt til dessert. Nu hvor de danske æg er fri for salmonella, så kan du roligt bruge friske æg til at lave råcreme. Men det står alle frit for, at bruge pasteuriserede æggeblommer, hvis man har det bedst med det. Brug de frugter og bær i bedst kan lide og som er i sæson.

Frugtsalat med råcreme
Frugtsalat med råcreme

Læs videre “Frugtsalat med råcreme – En ægte klassiker”