Fennikelsalat med gul peber og feta 

Sommeren er fuld af arrangementer og tit skal man medbringe en ret til sammenskudsgilde eller man skal selv have gæster som skal mættes med kød fra grillen og masser af friske salater. Prøv denne som er sprød, smuk og sommerlig.

Fennikelsalat

Opskrift

1 fennikel

1/2 gul peber

50 g feta

Saft af 1/2 citron

Frisk timian

1/2 tsk salt

Friskkværnet peber

  • Rens fennikel og skær den over på langs, snit de to halvdele i tynde skiver.
  • Rens peberfrugten og skær den i strimler.
  • Hæld citronsaften over og drys med salt og peber.
  • Smulder fetaen over og pynt med frisk timian.

Tips! Brug en rigtig god feta fra grønthandleren eller prøv Knuthenlunds hvidost som kan købes i Irma.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *