Ideer, opskrifter og gode råd
Chokoladekage findes i mange afskygninger. Dette er uden tvivl den mest simple og hurtigste chokoladekage jeg kender. Og jeg vil vove at påstå at alle kan opnå et godt resultat og den er bare så meget bedre end et færdigt kagemix. Vælg en kakao i en god kvalitet og brug rigtigt smør, det giver bare et meget bedre resultat, med gode råvarer. Kagen har mange fans, men hønsegårdens “gamle” studerende Julie må klart være the greatest fan… ever.
Spidskålssalat er frisk, sprød og farverig. Og hvis du kan få fat i nogle sprøde, syrlige æbler er det helt perfekt. Jeg er vild med farverne og konsistensen i denne salat.
Spidskål kan bruges på vildt mange måder, idag har jeg lavet en salat med æbler og bladselleri. Simpel, fuld af smag og god som tilbehør til f.eks. karryretter og lasagne. Lav bare en stor portion med det samme, så er der også fyld til pitabrød eller sandwich med kyllingebryst i morgen. Du kan også vælge at spise salaten som en selvstændig ret, server den med hummus og et godt brød.
Æble-hokkaido kompot er nemt at lave og er et godt alternativ, når man bliver træt af jordbær og hindbær marmelade. Kompot er altid godt og kan varieres alt efter hvad man lige har i køleskabet. Hokkaidoer bliver mest brugt i suppe, men den milde smag og flotte orange farve gør det rigtig godt sammen med syrlige æbler, hvilket gør den meget velegnet som ingrediens i en sød kompot.
Denne vinterkålsalat er god som tilbehør til det meste. Salaten er super nem at tilberede og smager skønt. Og hvis du har lidt basisvarer i køkkenskabet, kan den laves for under 20 kr. Og så giver den et friskt pust til de til tider lidt tunge vinterretter.
Kaffe skal der til og for mit vedkommende skal det allerhelst være en dobbelt espresso. Jeg har taget min mormors mokkakopper i brug og de er ualmindelig godt egnet, til netop en dobbelt espresso. Og selvom de har guldkant ryger de i opvaskemaskine, udfra devisen så må de holde så længe de kan. For det er da ærgerligt hvis kopperne ender bagerst i skabet og aldrig bliver brugt. Kan man være for fin til at blive brugt? Hmmmm
