Omtale i Kantinen

Det gjorde mig både glad og stolt da jeg i dag så at fagbladet Kantinen har omtalt min blog i deres juni nummer, se omtalen i nyeste udgave af Kantinen. Det er dejligt at nogen anerkender det arbejde jeg gør. Og som nyslået blogger er følelsen af at blive spottet blandt mange, samme følelse, tænker jeg, som de danske fodboldspillere må have, når de bliver valgt til landsholdet. Så jeg håber at omtalen skaber endnu mere trafik på min blog og jeg opfordrer jer alle til at tilmelde jer bloggen med jeres mailadresse, så får i en mail hver gang jeg skriver et nyt oplæg. Og så lige en opfordring. Meld endelig ind med gode ideer, efterlysninger og feedback

Fennikelsalat med gul peber, timian og feta 

Sommeren er fuld af arrangementer og tit skal man medbringe en ret til sammenskudsgilde i skolen, til vennernes grillparty eller man skal selv have gæster som skal mættes med kød fra grillen og masser af friske salater. Prøv at servere denne fennikelsalat, som er sprød, smuk og sommerlig. Og med kun 5 ingredienser er den både nem at købe ind til og let at tilberede.

Fennikelsalat
Fennikelsalat

Læs videre “Fennikelsalat med gul peber, timian og feta “

Indisk karryret

Hakket kød er ifølge de nyeste undersøgelser om danskernes kostvaner (DTU fødevareinstituttet), danskernes foretrukne kød til aftensmaden. Denne ret er en variant til boller i karry. Jeg har aldrig selv været vild med de store, ofte lidt klistrede og tunge kødboller, så derfor fandt jeg for mange år siden på at lave retten på denne måde.

Karryret med spinat

Læs videre “Indisk karryret”

Foccacia – italiensk madbrød

Solskin og lune aftener kalder på sprøde salater og spændende brød på terrassen. Dette foccacia kan bages med forskellige friske krydderurter eller pyntes med cherrytomater og/eller sorte oliven. Det er et sjovt at lave dette brød, da du kan eksperimentere med smagen i form af pynt. Prøv dig frem.  Spis brødet til de grillede bøffer eller som snack inden maden.

Foccacia
Foccacia med rødløg og salvie

Læs videre “Foccacia – italiensk madbrød”