Bruschetta, hvidløgsbrød, minipizzaer til sommerens gæster

Solskin eller ej – Bruschetta eller ej! Gæster hører sommeren til og gæster skal have noget at spise. Især hvis de kommer langvejsfra, men nu også hvis det bare er naboen der kommer forbi eller legekammeraten og hans mor. Det er nemt at åbne en pose peanuts. Men…… der skal kun en lille indsat til for at det bliver lidt mere lækkert. Prøv de her brød, de er nemme og lækre. Hvis du ikke lige har friske tomater, basilikum og frisk mozzarella, så brug en anden rest ost, tomater på dåse og tørret oregano. Det skal nok komme til at smage godt alligevel.

Bruschetta
Bruschetta

Læs videre “Bruschetta, hvidløgsbrød, minipizzaer til sommerens gæster”

Focaccia med rødløg – italiensk madbrød

Solskin og lune aftener kalder på sprøde salater og spændende brød på terrassen. Dette focaccia med rødløg kan bages med forskellige friske krydderurter eller pyntes med cherrytomater og/eller sorte oliven. Det er et sjovt at lave dette brød, da du kan eksperimentere med smagen i form af pynt. Prøv dig frem.  Spis brødet til de grillede bøffer eller som snack inden maden.

Focaccia med rødløg
Focaccia med rødløg og salvie

Læs videre “Focaccia med rødløg – italiensk madbrød”

Grissini med parmesan

Jeg får tit en sms eller en besked på messenger, hvor venner, kollegaer og familie spørger om en opskrift. Det er dejligt og nogen gange får det også mig selv til at afprøve nye ting. I weekenden da jeg fik et spørgsmål om grissini med parmesan, satte det tankerne i gang og jeg har afprøvet lidt forskelligt. Opskriften er nem at gå til og jeg syntes resultatet blev ret godt. Prøv selv!

Grissini
Grissini

Læs videre “Grissini med parmesan”

Rosmarinbrød – min mest efterspurgte opskrift

Opskriften på dette rosmarinbrød er en af dem jeg oftest er blevet spurgt om. I starten slyngede jeg bare nogen mål ud på slump, men efterhånden har jeg fået skrevet en rigtig opskrift ned, som jeg i flere år har haft liggende i mine noter, så  jeg hurtigt har kunnet sende den til venner og bekendte. Brødet er perfekt til på en stor buffet, da der er meget mad i et brød. Og skulle der blive en rest tilbage, så brug den til at lave Bruschetta

Rosmarinbrød
Rosmarinbrød

Læs videre “Rosmarinbrød – min mest efterspurgte opskrift”