Pasta Carbonara er for mange pastaretten over alle pastaretter. I Italien serverer man kun Spaghetti Carbonara. Valget af pasta er meget vigtigt i det italienske køkken, da de forskellige typer af pasta opsuger saucen meget forskelligt. Normalt serverer jeg også kun spaghetti carbonara, men det sker en sjælden gang i mellem, at der ikke ligger noget spaghetti i skabet. Og nogen gange må man bare være lidt rebelsk. Når du først har lavet spaghetti carbonara et par gange, så får du fuldstændig styr på rutinen, og kan tilberede et lækkert ægte italiensk måltid på under 30 minutter. Og det kan være dejligt efter en travl dag. Det er også den perfekte ret at lære teenagerne at lave, det er billigt, nemt og scorer helt sikkert point hvis de laver det til vennerne.
Svampepizza med 2 slags ost
Pizza er dejligt på aftensmadsbordet, du kan variere fyldet i det uendelige. Denne svampepizza har fyld af blandede svampe, du kan vælge champignon, kejserhatte eller hvad du nu kan få fat i på grøntsagshylden. Lav en fyldig salat som tilbehør f.eks. Spidskålssalat med æbler og bladselleri
Kaffe og amaretti skal der til
Kaffe skal der til og for mit vedkommende skal det allerhelst være en dobbelt espresso. Jeg har taget min mormors mokkakopper i brug og de er ualmindelig godt egnet, til netop en dobbelt espresso. Og selvom de har guldkant ryger de i opvaskemaskine, udfra devisen så må de holde så længe de kan. For det er da ærgerligt hvis kopperne ender bagerst i skabet og aldrig bliver brugt. Kan man være for fin til at blive brugt? Hmmmm