Vi tog afsted på en kort forårstur til Nice for et par uger siden. Mens det stadig var gråt, koldt og regnfuldt i Danmark, men 18 grader og sol ved den Franske riviera. Skønt. Afsted uden børn, havde vi planlagt at give den lidt ekstra gas, med besøg på diverse restauranter som alle er nævnt i Michelinguide 2017. Herunder følger en kort guide til de restauranter vi nåede at besøge. Det er ikke alle restauranterne der har egen hjemmeside, men jeg har linket til enten restaurantens hjemmeside eller omtalen i Michelinguiden.
Saltmandler den perfekte snack til et glas vin
Åhh det er skønt at solen skinner, foråret er på vej. Jeg “faldt” over en dejlig flaske hvidvin på vej hjem fra arbejde og fik lyst til at drikke et glas med en snack til. Denne opskrift på saltmandler er nem og de smager skønt til et glas vin eller hvad man nu har lyst til at drikke.
Kaffe og amaretti skal der til
Kaffe skal der til og for mit vedkommende skal det allerhelst være en dobbelt espresso. Jeg har taget min mormors mokkakopper i brug og de er ualmindelig godt egnet, til netop en dobbelt espresso. Og selvom de har guldkant ryger de i opvaskemaskine, udfra devisen så må de holde så længe de kan. For det er da ærgerligt hvis kopperne ender bagerst i skabet og aldrig bliver brugt. Kan man være for fin til at blive brugt? Hmmmm
