Hvert år glæder jeg mig som et lille barn til at rabarbersæsonen starter. Og især til at jeg skal lave denne rabarbercrumble. Heldigvis har jeg faste leverandører rundt om på Sjælland, der gladeligt deler ud af deres høst.
Rabarbercrumble
Æblecrumble eller æblekage med smuldredej
Æbler kan vel godt kaldes Danmarks national frugt. Derfor er denne æblecrumble også fantastisk en dejlig efterårsdag hvor æblerne er høstet og familien fortjener lidt ekstra lækkert. Æblekagen kan laves med danske æbler i hvert fald fra september til marts. Jeg kan bedst lide kagen når den bliver lavet med syrlige æbler, men det er jo en smagssag.
