syltetøj – madvAne http://madvane.dk Ideer, opskrifter og gode råd Thu, 09 Aug 2018 10:57:23 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.12 122834774 Brombær-blommemarmelade. Perfekt til morgenboller http://madvane.dk/brombaer-blommemarmelade-perfekt-morgenboller/ http://madvane.dk/brombaer-blommemarmelade-perfekt-morgenboller/#comments Thu, 09 Aug 2018 13:56:23 +0000 http://madvane.dk/?p=1469 Brombærkrattene og blommetræerne bugner af bær og frugter, så det er bare med at komme ud i skoven med skåle og kurve. Så mens det stadig er lunt og efteråret endnu ikke har meldt sin ankomst, så pak familien sammen, lav en dejlig madkurv, kør ud i det blå og så kan høsten begynde. En …

Læs videre "Brombær-blommemarmelade. Perfekt til morgenboller"

Indlægget Brombær-blommemarmelade. Perfekt til morgenboller blev først udgivet på madvAne.

]]> Brombærkrattene og blommetræerne bugner af bær og frugter, så det er bare med at komme ud i skoven med skåle og kurve. Så mens det stadig er lunt og efteråret endnu ikke har meldt sin ankomst, så pak familien sammen, lav en dejlig madkurv, kør ud i det blå og så kan høsten begynde. En af mine yndlings pixibøger fra jeg var barn hedder “En dejlig dag i skoven”, historien handler om Jacob og hans mor der cykler i skoven og plukker brombær, samler kastanjer og laver marmelade i køkkenet da de kommer hjem.

Brombær/blommemarmelade
Marmelade

Opskrift på brombær/blommemarmelade

250 g blommer eller mirabeller (renset vægt)

250 g brombær

150 g økologisk syltesukker

  • Skyl og tør brombærrene
  • Skyl blommerne og udsten dem.
  • Skær blommerne i mindre stykker.
  • Bland brombær, blommer og syltesukker i en gryde og lad det trække i en halv times tid.
  • Bring blandingen i kog og lad den simre ved lav varme i ca. 5 min.
  • Hæld marmeladen på skolede glas. Du kan evt. skylde glassene med atamon for at opnå længere holdbarhed.
Jacob og hans mor plukker brombær, Pixibog fra 70erne
Jacob og hans mor plukker brombær

Tips!

Server marmeladen som topping på din morgengrød, på skyr eller yoghurt, eller på friskbagte boller.

Syltesukker er sukker tilsat æblepektin og citronsyre, pektinen gør at marmeladen tykner når den bliver kogt.

Indlægget Brombær-blommemarmelade. Perfekt til morgenboller blev først udgivet på madvAne.

]]> http://madvane.dk/brombaer-blommemarmelade-perfekt-morgenboller/feed/ 1 1469 Roulade med alliancemarmelade http://madvane.dk/roulade-med-alliancemarmelade/ http://madvane.dk/roulade-med-alliancemarmelade/#respond Wed, 23 Aug 2017 12:15:18 +0000 http://madvane.dk/?p=863 Roulade får mange til at tænke på Mormor, mågestel og mozart. Roulade er noget af det nemmeste i verden at bage, det kræver hverken ret mange ingredienser eller ret mange bage-skills. Brug din egen hjemmelavede Alliancemarmelade eller køb en hvilken som helst af dine favorit marmelader. Som barn havde jeg en veninde hvis mor altid …

Læs videre "Roulade med alliancemarmelade"

Indlægget Roulade med alliancemarmelade blev først udgivet på madvAne.

]]> Roulade får mange til at tænke på Mormor, mågestel og mozart. Roulade er noget af det nemmeste i verden at bage, det kræver hverken ret mange ingredienser eller ret mange bage-skills. Brug din egen hjemmelavede Alliancemarmelade eller køb en hvilken som helst af dine favorit marmelader. Som barn havde jeg en veninde hvis mor altid bagte og hun lavede roulade med hjemmelavet blåbærmarmelade med kanel, jeg kan huske hvor ekstravagant jeg syntes det var. Hmmmm måske er det en opskrift jeg lige skal have fingrene i.

Roulade med alliancemarmelade
Roulade

Opskrift på roulade

100 g sukker

3 æg

100 g hvedemel

1 tsk bagepulver

1 glas marmelade ca. 250 g – 300 g (evt. Alliancemarmelade)

  • Pisk æg og sukker skummende.
  • Bland mel og bagepulver sammen og pisk det i dejen.
  • Fordel dejen jævnt i en firkant, på et stykke smurt bagepapir.
  • Bages midt i ovnen ved 250 grader i 5-8 min
  • Tag den bagte dej ud og drys den med sukker.
  • Vend dejen rundt og mens den stadig er varm, smøres den med marmeladen og rulles stramt sammen i bagepapiret
  • Lad rouladen trække til den skal spises. Gerne nogle timer.

Tips!

Prøv at tilsætte 1 spsk kakaopulver til dejen og vælg abrikos eller appelsinmarmelade som fyld. Det smager helt fantastisk og utrolig anderledes end den oprindelige opskrift.

Skal det være ekstra festligt, så server rouladen med en stor skefuld friskpisket flødeskum på toppen af hver skive.

Indlægget Roulade med alliancemarmelade blev først udgivet på madvAne.

]]> http://madvane.dk/roulade-med-alliancemarmelade/feed/ 0 863