kirsebær – madvAne http://madvane.dk Ideer, opskrifter og gode råd Wed, 26 Jun 2019 07:26:17 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.12 122834774 Kirsebærkage med chokoladestykker http://madvane.dk/kirsebaerkage-med-chokoladestykker/ http://madvane.dk/kirsebaerkage-med-chokoladestykker/#respond Wed, 11 Jul 2018 12:39:51 +0000 http://madvane.dk/?p=1438 Kirsebærkage, kirsebæris, kirsebærsaft, kirsebær på t-shirten, kirsebær som vedhæng, de er allevegne lige nu og da det er et af mine yndlingsbær, har jeg selvfølgelig både smæsket mig i kirsebæris, har kirsebær på t-shirten og i halskæden. I juli og august bugner de vilde kirsebærtræer i sommerlandet med flotte mørke kirsebær. Hvis du ikke lige …

Læs videre "Kirsebærkage med chokoladestykker"

Indlægget Kirsebærkage med chokoladestykker blev først udgivet på madvAne.

]]> Kirsebærkage, kirsebæris, kirsebærsaft, kirsebær på t-shirten, kirsebær som vedhæng, de er allevegne lige nu og da det er et af mine yndlingsbær, har jeg selvfølgelig både smæsket mig i kirsebæris, har kirsebær på t-shirten og i halskæden. I juli og august bugner de vilde kirsebærtræer i sommerlandet med flotte mørke kirsebær. Hvis du ikke lige er i nærheden af et kirsebærtræ, så  kan de heldigvis også købes i de fleste grønthandlere og supermarkeder.  Når jeg plukker kirsebær eller bruger kirsebær i madlavningen kommer jeg altid til at tænke på, da mine fætre og jeg som børn sad på vores Bedstefars skuldre og plukkede kirsebær ned fra træet. Senere blev vi dovne og klippede hele grene ned, men selv om det var den nemme løsning, var det nu alligevel smart, for så beskar vi samtidig træet.

Kirsebærkage med hele kirsebær
Kirsebærkage med chokoladestykker

Opskrift på kirsebærkage

2 æg

3 dl sukker

4 dl mel

2 tsk bagepulver

2 tsk vaniljesukker

1½ dl mælk (brug gerne kærnemælk)

100 g smeltet smør

100 g mørk chokolade

200 g udstenede kirsebær

  • Start med at skylle og udstene kirsebærerne og hak dem groft.
  • Hak chokoladen i grove stykker
  • Æg og sukker piskes til det er luftigt.
  • Mel, bagepulver og vaniljesukker blandes i en skål og sigtes i æggemassen.
  • Mælk og smeltet smør tilsættes
  • Til sidst kommes den hakkede chokolade og de udstenede kirsebær i dejen og vendes forsigtigt rundt.
  • Blandingen hældes i en smurt springform eller en bradepande
  • Kagen bages ved 200 grader i ca. 40 min.
  • Stik i kagen efter 35 min. Hvis der ikke hænger dej ved er kagen færdig.

Tips!

Server kagen lun med friskpisket flødeskum eller en god vaniljeis til. Kgen kan også tilberedes i god tid og serveres med dessert med råcreme til

Indlægget Kirsebærkage med chokoladestykker blev først udgivet på madvAne.

]]> http://madvane.dk/kirsebaerkage-med-chokoladestykker/feed/ 0 1438 Kirsebæris til nytårsmiddagen http://madvane.dk/kirsebaeris-til-nytaarsmiddagen/ http://madvane.dk/kirsebaeris-til-nytaarsmiddagen/#respond Sun, 31 Dec 2017 13:10:41 +0000 http://madvane.dk/?p=1195 Kirsebæris er alletiders som dessert til årets sidste fest. Nytårsaften må desserten godt være lidt ekstraordinær, men det er også vigtigt at værten og værtinden ikke skal stå i køkkenet under hele middagen, men kan være med til at nyde den dejlige mad og gæsterne. Kirsebæris laves fint ved middagstid, den skal bare fryses i …

Læs videre "Kirsebæris til nytårsmiddagen"

Indlægget Kirsebæris til nytårsmiddagen blev først udgivet på madvAne.

]]> Kirsebæris er alletiders som dessert til årets sidste fest. Nytårsaften må desserten godt være lidt ekstraordinær, men det er også vigtigt at værten og værtinden ikke skal stå i køkkenet under hele middagen, men kan være med til at nyde den dejlige mad og gæsterne. Kirsebæris laves fint ved middagstid, den skal bare fryses i ca. 4 timer, så den er fast men ikke sten hård. Så kom bare i gang du kan stadig nå det. Jeg besluttede mig for kirsebæris til årets dessert fordi jeg er vild med kirsebær, men også fordi jeg havde et glas lækker økologisk kirsebærsauce tilbage fra julemiddagen.

Kirsebæris
Kirsebæris

Opskrift på kirsebæris (ca, 1,5 liter)

1 glas (ca. 400 g) kirsebærsauce af rigtig god kvalitet.

4 æggeblommer (pasteuriserede)

170 g sukker

korn af 1 vaniljestang

3 dl piskefløde

  • Pisk æggeblommer og sukker og kornene fra vaniljestangen grundigt sammen, sukkeret skal være helt opløst.
  •  I en anden skål piskes fløden til flødeskum.
  • Bland nænsomt æggemasse og flødeskum sammen, til en ensartet masse.
  • Hæld isblandingen i en metalform (rugbrødsform e.lign.) og sæt den i fryseren.
  • Efter en time tager du blandingen ud af fryseren, rører i isblandingen og rører forsigtigt kirsebærsaucen i, så den lægger sig i et mønster uden at farve hele blandingen rød.
  • Fryses endnu cirka 3 timer, rør forsigtigt i den et par gange undervejs.

Server en kugle af isen til en lækker chokoladebrownie, chokoladefondant, eller imellem 2 chokoladecookies, som en issandwich.

Hvis du serverer 1 kugle is til et stykke chokoladebrownie, passer portionen til ca. 15 personer.

Tips!

Brug en hvilken som helst frugt eller bærkompot og få nøjagtig den smag på is som du allerbedst kan lide.

Indlægget Kirsebæris til nytårsmiddagen blev først udgivet på madvAne.

]]> http://madvane.dk/kirsebaeris-til-nytaarsmiddagen/feed/ 0 1195