snack – madvAne http://madvane.dk Ideer, opskrifter og gode råd Wed, 25 Sep 2019 08:28:29 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.12 122834774 Abrikoskugler. Daddelkugler. Rawsnack http://madvane.dk/abrikoskugler-daddelkugler-rawsnack/ http://madvane.dk/abrikoskugler-daddelkugler-rawsnack/#respond Tue, 20 Feb 2018 13:26:04 +0000 http://madvane.dk/?p=1258 Abrikoskugler, daddelkugler, rawsnack……….. Sundt slik!! Jeg ved nu ikke rigtig hvad jeg skal mene om det. Jeg synes man narre sig selv hvis man tror at det er direkte sundt. Enig det er bedre end at spise en pose matador mix eller en yankiebar, men det er altså stadig ekstra kalorier til sidebenene.  Nå det …

Læs videre "Abrikoskugler. Daddelkugler. Rawsnack"

Indlægget Abrikoskugler. Daddelkugler. Rawsnack blev først udgivet på madvAne.

]]> Abrikoskugler, daddelkugler, rawsnack……….. Sundt slik!! Jeg ved nu ikke rigtig hvad jeg skal mene om det. Jeg synes man narre sig selv hvis man tror at det er direkte sundt. Enig det er bedre end at spise en pose matador mix eller en yankiebar, men det er altså stadig ekstra kalorier til sidebenene.  Nå det så er sagt, så blev jeg voldsomt inspireret da jeg forleden hentede min yngste søn fra en legeaftale. Jeg blev inviteret på en kop instantkaffe og en hjemmelavet rawsnack, mens drengene legede færdig. Og jeg indrømmer det smagte virkelig godt. Og langt bedre end de færdigproducerede man kan købe til svimlende summer i supermarkederne og helsekostbutikkerne. Så nu er jeg i gang med at eksperimentere. Det gør også februar (den kage og sukker løse måned) lidt lettere at komme igennem.

Rawsnack Daddelkugler Abrikoskugler
Abrikoskugler

Opskrift på abrikoskugler ca. 12-15 stk

10 g sesamfrø

200 g tørrede abrikoser eller dadler

20 g kokosmel

20-30 g kakao af en god kvalitet

100 g hasselnøddekerner

  • Afvej alle ingredienserne.
  • Start med at hakke nødderne, enten ved håndkraft eller i en blender.
  • Tilsæt kokosmel, sesamfrø og kakaopulver.
  • Hak abrikoserne fint enten i hånden eller i blender og bland dem med alle de øvrige ingredienser.
  • Form massen til små kugler og lad dem “sætte sig” i køleskabet et par timer.

Tips!

Beklæd en lille firkantet form med bagepapir og pres massen ned i, sæt den i køleskabet. Efter et par timer kan du skære små lækre stykker abrikossnack i lige den størrelse du ønsker.

Hak nødderne groft, hvis du kan lide lidt mere knas i dine abrikoskugler

Prøv at trille kuglerne i kakaopulver

Kuglerne kan fint holde sig i en lufttæt beholder i en uge i køleskabet.

Indlægget Abrikoskugler. Daddelkugler. Rawsnack blev først udgivet på madvAne.

]]> http://madvane.dk/abrikoskugler-daddelkugler-rawsnack/feed/ 0 1258 Bruschetta, hvidløgsbrød, minipizzaer til sommerens gæster http://madvane.dk/bruschetta-hvidloegsbroed-minipizzaer/ http://madvane.dk/bruschetta-hvidloegsbroed-minipizzaer/#comments Tue, 25 Jul 2017 18:40:06 +0000 http://madvane.dk/?p=815 Solskin eller ej – Bruschetta eller ej! Gæster hører sommeren til og gæster skal have noget at spise. Især hvis de kommer langvejsfra, men nu også hvis det bare er naboen der kommer forbi eller legekammeraten og hans mor. Det er nemt at åbne en pose peanuts. Men…… der skal kun en lille indsat til …

Læs videre "Bruschetta, hvidløgsbrød, minipizzaer til sommerens gæster"

Indlægget Bruschetta, hvidløgsbrød, minipizzaer til sommerens gæster blev først udgivet på madvAne.

]]> Solskin eller ej – Bruschetta eller ej! Gæster hører sommeren til og gæster skal have noget at spise. Især hvis de kommer langvejsfra, men nu også hvis det bare er naboen der kommer forbi eller legekammeraten og hans mor. Det er nemt at åbne en pose peanuts. Men…… der skal kun en lille indsat til for at det bliver lidt mere lækkert. Prøv de her brød, de er nemme og lækre. Hvis du ikke lige har friske tomater, basilikum og frisk mozzarella, så brug en anden rest ost, tomater på dåse og tørret oregano. Det skal nok komme til at smage godt alligevel.

Bruschetta
Bruschetta

Opskrift på bruschetta

Skiver af brød (10 store skiver eller 20 små)

2-3 Tomater

1/2 frisk Mozzarella

10 blade Basilikum

Salt

Olivenolie

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Brødskiverne lægges på bagepapir på en bageplade
  • Tomater og mozzarella skæres i små tern og blandes med hakket basilikum.
  • Blandingen fordeles på brødskiverne
  • Dryp med olivenolie og drys med salt
  • Brødskiverne bages i ca. 5-10 min, til de er gyldne og osten er smeltet.
  • Server bruschetta straks, mens de stadig er lune. Som forret eller som en snack inden maden.

Tips!

Kom lidt hvidløg i blandingen sammen med den friske basilikum.

Indlægget Bruschetta, hvidløgsbrød, minipizzaer til sommerens gæster blev først udgivet på madvAne.

]]> http://madvane.dk/bruschetta-hvidloegsbroed-minipizzaer/feed/ 2 815 Saltmandler den perfekte snack til et glas vin http://madvane.dk/saltmandler/ http://madvane.dk/saltmandler/#respond Wed, 22 Feb 2017 14:06:18 +0000 http://madvane.dk/?p=320 Åhh det er skønt at solen skinner, foråret er på vej. Jeg “faldt” over en dejlig flaske hvidvin på vej hjem fra arbejde og fik lyst til at drikke et glas med en snack til. Denne opskrift på saltmandler er nem og de smager skønt til et glas vin eller hvad man nu har lyst …

Læs videre "Saltmandler den perfekte snack til et glas vin"

Indlægget Saltmandler den perfekte snack til et glas vin blev først udgivet på madvAne.

]]> Åhh det er skønt at solen skinner, foråret er på vej. Jeg “faldt” over en dejlig flaske hvidvin på vej hjem fra arbejde og fik lyst til at drikke et glas med en snack til. Denne opskrift på saltmandler er nem og de smager skønt til et glas vin eller hvad man nu har lyst til at drikke.

Saltmandler
Saltmandler

Opskrift på saltmandler

120 g salt

1 l vand

500 g mandler

  • Vandet bringes i kog i en gryde
  • Saltet opløses i vandet.
  • Når saltet er helt opløst tilsættes mandlerne og gryden tages væk fra varmen.
  • Mandlerne trækker i saltvandet i ca 25 min.
  • Læg de afdryppede mandler på et stykke bagepapir på bagepladen og rist dem i ovnen ved 175 grader, til de er sprøde, let brune og dufter dejligt.
  • Afkøles helt og opbevares i en beholder med tætsluttende låg.

Tips!

Mandlerne kan hakkes og bruges som drys på spidskålssalat eller spises hele som snack til et godt glas vin eller en øl. Portionen kan halveres men jeg laver altid en dobbelt portion når jeg er i gang.

Indlægget Saltmandler den perfekte snack til et glas vin blev først udgivet på madvAne.

]]> http://madvane.dk/saltmandler/feed/ 0 320