Opskrift på banankage

200 g sukker

100 g smør

2 æg

200 g hvedemel

1 tsk bagepulver

1 tsk vaniljesukker

1 dl kærnemælk (eller alm. mælk)

2 modne bananer

100 g mørk chokolade

150 g tørrede abrikoser

• Tænd ovnen på 175 grader
• Pisk smør og sukker grundigt sammen
• Pisk æggene i et af gangen
• Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i en skål og bland det i dejen sammen med mælken og de mosede bananer.
• Tilsidst vendes grofthakkede abrikoser og chokolade i dejen.
• Hældes i en smurt bradepande (ca. 25 x 30 cm)
• Bages i 30-35 min (tjek om den er gennembagt ved at stikke en gaffel i, hvis der hænger dej ved så giv den lidt mere)

Tips!

Du kan servere kagen skåret på skrå til dessert med en stor kugle vaniljeis i midten og lidt flødeskum på toppen, så får du en fancy bananasplit.

Indlægget Banandrøm – Banankage med tørrede abrikoser og chokolade blev først udgivet på madvAne.

Opskrift

3 æg

175 g sukker

Korn af 1/2 vanilliestang (eller 2 tsk vanilliesukker)

130 g hvedemel

1 tsk bagepulver

75 g smeltet smør

1 moden banan

Til pynt

Hvid  eller mørk chokolade

Kandiserede violer

1. Pisk æg, sukker og vanillie luftigt
2. Bland mel og bagepulver og rør det i æggeblandingen skiftevis med smør
3. Tilsæt den mosede banan
4. Rør godt rundt
5. Fordel dejen i en smurt rugbrødsform
6. Bages ved 175 grader i ca. 40 min
7. Når kagen er kølet af kan den pyntes med smeltet chokolade og kandiserede violet

Indlægget Banankage blev først udgivet på madvAne.