rapsolie – madvAne http://madvane.dk Ideer, opskrifter og gode råd Tue, 26 Feb 2019 10:27:16 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.12 122834774 Ramsløgspesto  http://madvane.dk/ramsloegspesto/ http://madvane.dk/ramsloegspesto/#comments Thu, 20 Apr 2017 10:45:34 +0000 http://madvane.dk/?p=511 Afsted i skoven efter friske ramsløg, men husk at være opmærksom på at det er de rigtige planter du kommer hjem med. Ramsløgene er der lige nu og der er masser af dem. Min kollega havde brugt den sidste dag af sin påskeferie på at samle ramsløg til mig. Så jeg brugte tirsdag formiddag på …

Læs videre "Ramsløgspesto "

Indlægget Ramsløgspesto  blev først udgivet på madvAne.

]]> Afsted i skoven efter friske ramsløg, men husk at være opmærksom på at det er de rigtige planter du kommer hjem med. Ramsløgene er der lige nu og der er masser af dem. Min kollega havde brugt den sidste dag af sin påskeferie på at samle ramsløg til mig. Så jeg brugte tirsdag formiddag på at lave den skønneste ramsløgspesto til vuggestuebørnene.  En dejlig nordisk pesto med hasselnødder, rapsolie og ramsløg alt sammen råvarer der vokser og produceres i Danmark.

Ramsløgspesto
Ramsløgspesto

Opskrift på ramsløgspesto

250 g friske ramsløg

100 g hasselnødder (eller andre nødder)

5 g salt

1 dl rapsolie

Saft af 1/2 citron

  • Skyl ramsløgene grundigt og lad dem dryppe af på et rent viskestykke. Sorter blomsterknopperne fra og sæt dem i en lille vase.
  • Blend alle ingredienserne og hæld pesten på skoldede glas
  • Inden du sætter låg på så fyld den sidste centimeter af glasset med olie. Det forlænger holdbarheden.

Tips!

Server pestoen til små nye kartofler, smør den på ristet brød eller server den som dip til fisk eller kylling. Du kan også bruge pestoen som dip til hjemmebagte grissini. Eller bland den i cremefraiche og du har en dejlig kold sauce som passer godt til det meste.

Indlægget Ramsløgspesto  blev først udgivet på madvAne.

]]> http://madvane.dk/ramsloegspesto/feed/ 5 511