Opskrift på kokosmakroner

Ca. 25 stk

250 g sukker

250 g kokosmel

50 g smør

4 æggehvider

1 spsk vaniljesukker

200 g mørk chokolade til at dyppe i

• Alle ingredienserne undtaget chokoladen, blandes i en gryde og varmes op ved lav varme under omrøring.
• Når massen er ensartet og smørret smeltet, tages gryden af varmen.
• Kokosmassen formes til små toppe som sættes på en bageplade med bagepapir. Det gøres lettest hvis du kommer lidt vand på fingrene.
• Kokosmakronerne bages ved 200 grader i 12-15 minutter.
• Når makronerne er kolde dyppes de i smeltet chokolade. Smelt chokoladen i mikroovnen eller i en skål over vandbad. Dyp makronerne og  Sæt kokosmakronerne på en bakke med bageepair. Når de allesammen er dyppet, sættes de på køl til de skal spises og chokoladen er stivnet.

Tips! Prøv at komme lidt appelsinsaft i kokosmassen, det giver en dejlig smag.

Indlægget Kokosmakroner dyppet i mørk chokolade blev først udgivet på madvAne.