Opskrift på frugtsalat med råcreme til 4 – 6 pers.

Frugtsalat:

2 bananer

2 kiwi

2 æbler

2 clementiner

1 mango

1 lille pakke blåbær

1 lime

mynte

Råcreme:

2 æggeblommer

2 spsk sukker

korn af ½ vaniljestang

1 dl piskefløde

• Vask og skræl frugterne (æblerne kan sagtens beholde skralden på)
• Skær alt frugten i tern alt efter hvilken størrelse du bedst kan lide det.
• Hak mynten og kom den i blandingen.
• Pres limesaft ud over frugten og vend det forsigtigt rundt
• Frugten kan godt laves i god tid, den skal bare stå tildækket og køligt.
• Pisk æggeblommerne med sukker og vanilje korn til en tyk og luftig æggesnaps.
• Pisk fløden til flødeskum
• Bland forsigtigt æggesnaps og flødeskum til en tyk creme.
• Server frugtsalaten med en stor skefuld råcreme og pynt med lidt mynteblade.

Tips!

Kom lidt hakket mørk chokolade eller hakkede hasselnødder i frugtsalaten. Brug de frugter du allerbedst kan lide, frugtsalat kan varieres i det uendelige.

Indlægget Frugtsalat med råcreme – En ægte klassiker blev først udgivet på madvAne.