Opskrift på banankage

200 g sukker

100 g smør

2 æg

200 g hvedemel

1 tsk bagepulver

1 tsk vaniljesukker

1 dl kærnemælk (eller alm. mælk)

2 modne bananer

100 g mørk chokolade

150 g tørrede abrikoser

• Tænd ovnen på 175 grader
• Pisk smør og sukker grundigt sammen
• Pisk æggene i et af gangen
• Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i en skål og bland det i dejen sammen med mælken og de mosede bananer.
• Tilsidst vendes grofthakkede abrikoser og chokolade i dejen.
• Hældes i en smurt bradepande (ca. 25 x 30 cm)
• Bages i 30-35 min (tjek om den er gennembagt ved at stikke en gaffel i, hvis der hænger dej ved så giv den lidt mere)

Tips!

Du kan servere kagen skåret på skrå til dessert med en stor kugle vaniljeis i midten og lidt flødeskum på toppen, så får du en fancy bananasplit.

Indlægget Banandrøm – Banankage med tørrede abrikoser og chokolade blev først udgivet på madvAne.