karamelsauce – madvAne http://madvane.dk Ideer, opskrifter og gode råd Wed, 09 May 2018 20:57:33 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.12 122834774 Karamelsauce til Isdessert med jordbær http://madvane.dk/isdessert-med-karamelsauce/ http://madvane.dk/isdessert-med-karamelsauce/#respond Fri, 30 Jun 2017 12:40:51 +0000 http://madvane.dk/?p=762 Sommer i Danmark, alle ved at det betyder jordbær fulde af smag og sæsonen er kort, så det gælder om at få spist så mange som muligt mens de er her. Jeg synes jordbær skal være danske for at smage helt rigtigt. Det er lidt ligesom vandmelon, jeg har aldrig fået en vandmelon i Danmark …

Læs videre "Karamelsauce til Isdessert med jordbær"

Indlægget Karamelsauce til Isdessert med jordbær blev først udgivet på madvAne.

]]> Sommer i Danmark, alle ved at det betyder jordbær fulde af smag og sæsonen er kort, så det gælder om at få spist så mange som muligt mens de er her. Jeg synes jordbær skal være danske for at smage helt rigtigt. Det er lidt ligesom vandmelon, jeg har aldrig fået en vandmelon i Danmark der smagte godt, tilgengæld smager de fantastisk når man er i Italien eller Spanien. Men hver sin smag, nogen spiser med glæde importerede jordbær hele året og masser af vandmelon i den danske sommer. Prøv at lave denne karamelsauce næste gang du skal servere vaniljeis, sommer eller vinter.

Karamelsauce
Is med jordbær og karamelsauce

Opskrift på isdessert

Vaniljeis (du kan lave den selv eller købe en god variant (jeg kan bedst lide Vebbestrups økologiske vanilje is, der kan købes i både Irma og Netto)

Jordbær eller andre friske bær

Opskrift på karamelsauce

200 g sukker

40 g smør

1½ dl piskefløde

  • Smelt sukkeret ved lav varme i en gryde
  • Tag gryden af varmen og tilsæt smør, rør det grundigt sammen
  • Tilsæt piskefløden og sæt gryden tilbage ved svag varme
  • Rør rundt mens blandingen bringes i kog
  • Lad blandingen simre ved meget lav varme et par minutter
  • Lad karamelsaucen køle let af inden den hældes i en glaskande eller serveringsskål.

Tips!

Karamelsaucen kan opbevares i et sylteglas i køleskabet i en lille uge. Den cremede karamel kan også bruges som smørepålæg på ristet brød eller på pandekager.

Hvis karamellen er for fast kan den tilsættes lidt kogende vand eller opvarmes forsigtigt i mikroovnen.

 

Indlægget Karamelsauce til Isdessert med jordbær blev først udgivet på madvAne.

]]> http://madvane.dk/isdessert-med-karamelsauce/feed/ 0 762